Une maison gastronomique ne vend pas seulement des plats. Elle vend une expérience : l’arrivée, le paysage autour, la chambre, la table. Nos images aériennes doivent ouvrir ce récit. Elles montrent d’abord où l’on arrive, puis elles laissent la place aux images de l’intérieur.
Nous pensons chaque plan en fonction de son usage. Un grand plan d’ensemble pour la page d’accueil du site. Une approche lente vers l’entrée pour un film de présentation. Des boucles courtes et des cadrages verticaux pour les réseaux sociaux. Une même journée de tournage peut ainsi alimenter plusieurs supports, à condition de le prévoir dès le brief.
Le respect des clients de l’établissement fait partie du métier. Nous filmons en dehors des moments de service ou aux heures où les terrasses sont calmes, nous décollons à l’écart et limitons les passages près des chambres. Le bruit et la présence du drone doivent rester discrets.
Sur un plateau, la météo change vite. Nous suivons les prévisions jusqu’à la veille et, si le ciel ne convient pas, le report est gratuit.